Einfache Tarte mit frischen Beeren Sommerliche Früchtetarte von Linda Lomelino: Mascarpone und Beeren oder Früchte nach Wahl als Topping!Mar 10, 2017
Frittierte Apfeltaschen mit Karamell Buchautorin Linda Lomelino packt die in Karamell gekochten Äpfel in einen Mürbteig & frittiert sie danach.Mar 8, 2017
Spargel nach japanischer Art Takumi Murase (Alpina Gstaad) serviert Spargel auf japanische Art: in Reiscrackern gewendet & aufgespiesst.Mar 8, 2017
Burrata-Cappellacci Andrea Gaia, 15-Punkte-Chef im Bernerhof Gstaad, wirft die Teigmaschine an. Ergebnis: Burrata–Cappellacci!Mar 8, 2017
Zitrus-Risotto mit Krustentieren Lust auf einen Risotto der edlen Art? Andrea Gaia, 15-Punkte-Chef im «Bernerhof» Gstaad, hat das Rezept.Mar 8, 2017
Carne cruda Rezept für Carne cruda. Dazu passt grilliertes italienisches Gemüse und getoastetes Weissbrot.Feb 1, 2017
Meisterhafter Schoggikuchen Die Bündnerin Hilda Veraguth ist eine Legende. Ihr Vermächtnis? Das Rezept für den legendären Schoggikuchen.Feb 1, 2017
Gedeckter Apfelkuchen Michael Bauer, Mulania, Laax GR verrät die Füllung seines Apfelkuchens: Äpfel geraffelt, Zimt und zwei Birnen!Feb 1, 2017
Älplermagronen "Hindersi" Älplermagronen «hindersi»? Auf der Fluonalp ob Giswil OW, werden sie seit vielen Jahren serviert.Feb 1, 2017
Champagner-Fondue Alle wollen das Fondue aus dem «Crettol», Küsnacht ZH. Das Geheimnis: Ein Esslöffel geschlagener Rahm.Feb 1, 2017
Cordon bleu by Nik Gygax Nik Gygax mochte es auch bodenständig: Cordon bleu zum Beispiel. Gefüllt mit einem alten, rezenten Gruyere!Jan 31, 2017
So geht das perfekte Wiener Schnitzel Im «Old Swiss House» Luzern will man für gewöhnlich nur eines: das Schnitzel. Das Rezept für den Bestseller.Jan 31, 2017
Kartoffelstock mit Ingwer Andrew Clayton wagt sich an ein Schweizer Gericht und schmeckt es mit Ingwer ab. Nicht alltäglich aber gut!Jan 31, 2017
Risotto mit Gemüse und Sbrinz Hommage ans Tessin: Altmeister Othmar Schlegel kocht einen Risotto mit Merlot bianco und viel grünem Gemüse.Jan 31, 2017
Kartoffelgratin Tipp von René K. Hofer (Lindenhofkeller): «Zugedeckt warm halten, bei 100 Grad, dann trocknet er nicht aus.»Jan 30, 2017
Coq au Vin Das Schmorgericht, klassisch umgesetzt von Franz Wiget, ehemals «Adelboden» Steinen SZ. Mit Schweizer Poulet.Jan 30, 2017
Entrecôte mit Beurre de la Brasserie Der Klassiker aus der französischen Brasserie: Entrecôte & Kräuterbutter nach Rezept von «Bodu» BeaudouxJan 30, 2017
